Txakoli Txomin Etxaniz Rose

Le Txakoli Txomin Etxaniz Rosado est une expression exquise de la tradition vitivinicole du Pays Basque, élaborée par la célèbre cave Txomin Etxaniz. Cette cave, située dans la ville pittoresque de Getaria, est célèbre pour son dévouement à la production de txakoli de haute qualité. Le Txomin Etxaniz Rosado se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et un caractère unique qui le rend irrésistible pour les amateurs de vin.

Issu principalement du cépage Hondarrabi Beltza, le Txakoli Txomin Etxaniz Rosado reflète les caractéristiques distinctives des vignobles côtiers du Pays Basque. Ces raisins sont cultivés sur des pentes abruptes surplombant la mer Cantabrique, bénéficiant du microclimat atlantique qui leur confère une fraîcheur et une minéralité inégalées. Les vendanges sont effectuées manuellement, en sélectionnant soigneusement les raisins à leur point de maturité optimal pour garantir la meilleure qualité.

Le processus d’élaboration de ce txakoli rose commence par une courte macération des raisins, qui lui confère sa jolie couleur rose pâle. Par la suite, le moût fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable, préservant ainsi les arômes frais et fruités des raisins. Le résultat est un vin vibrant et rafraîchissant, avec une acidité équilibrée qui procure une sensation vive et agréable en bouche.

Au premier coup d’œil, le Txakoli Txomin Etxaniz Rosado présente une couleur rose clair aux reflets brillants. Au nez, il affiche une riche palette aromatique comprenant des fraises, des framboises et une touche florale, accompagnée d’une subtile note d’agrumes. En bouche, il est léger et frais, avec une acidité bien intégrée qui rehausse ses arômes de fruits et une finale longue et persistante.

Ce txakoli rose est idéal pour accompagner une variété de plats, des fruits de mer et poissons aux salades et entrées légères. Sa fraîcheur et sa vivacité en font une option parfaite à déguster sur une terrasse extérieure ou lors d’une réunion entre amis. Txakoli Txomin Etxaniz Rosado n’est pas seulement un vin, mais une expression authentique du terroir basque et de la passion d’une cave avec des siècles d’histoire, capturant l’essence de Getaria dans chaque gorgée.