Txakoli Blai

Le Txakoli Blai Vin blanc sur lies est un joyau œnologique de l’appellation d’origine Getariako Txakolina, une région viticole reconnue pour ses vins blancs frais et typés. Élaboré exclusivement à partir du cépage autochtone Hondarrabi Zuri, ce vin blanc capture l’essence de la tradition viticole basque et de la passion pour la qualité.

Le Txakoli Blai est élaboré sur lies. Ce terme « Sur lies » désigne une méthode de vinification dans laquelle le vin reste en contact avec ses lies fines pendant une période prolongée. Cette technique enrichit le vin avec une plus grande complexité et texture, lui apportant des notes crémeuses et un caractère distinctif. Le Txakoli Blai Sobre Lías bénéficie énormément de ce processus, ce qui donne un vin avec du corps et de la profondeur, sans perdre la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du txakolis.

Le Txakoli Blai se distingue par sa couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, qui évoque la fraîcheur du paysage côtier du Pays Basque. Au nez, il offre un bouquet délicat et élégant, avec des arômes de pomme verte, d’agrumes et de légères notes florales qui s’entrelacent avec des nuances minérales et une subtile touche saline, reflet de son terroir atlantique.

En bouche, ce vin blanc présente une acidité vibrante et rafraîchissante, équilibrée par une texture soyeuse et une finale persistante et agréable. Les notes de fruits blancs et d’agrumes sont complétées par une légère onctuosité, résultat d’un contact prolongé avec les lies. Cette combinaison unique en fait un compagnon idéal pour une grande variété de fruits de mer et de poissons, ainsi que pour les plats traditionnels de la gastronomie basque comme la morue au pil-pil ou le txangurro.

Txakoli Blai Vin blanc sur lies n’est pas seulement un hommage à la viticulture basque, mais aussi une invitation à découvrir l’authenticité et la richesse des vins Getariako Txakolina. Parfait à partager lors de moments privilégiés, ce txakoli capture l’essence du Pays Basque à chaque gorgée.