Pancetta ibérique de bellota Casalba en tranches

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Format: Caisse de 100 g.

|| 78,70 € / K

  • La pancetta ibérique de bellota Casalba en tranches est fabriqué à la main dans la ville de Villamayor del Río, à Burgos.
  • La pancetta ibérique de bellota Casalba est preparée  d’une méthode traditionnelle à base de lard ibérique de porcs ibériques nourris aux glands et affiné pendant 60 jours dans la cave.
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La pancetta ibérique de bellota Casalba est un produit gourmet réputé pour sa saveur unique et sa qualité exceptionnelle. Cette délicatesse provient de porcs ibériques élevés en liberté et nourris exclusivement de glands pendant la période de montanera, ce qui lui confère ses caractéristiques incomparables.

Le processus de fabrication de la pancetta ibérique Casalba suit des méthodes artisanales, avec une attention particulière à chaque détail pour garantir un produit de qualité supérieure. Sa texture tendre et juteuse, combinée à son persillage de gras, en fait un choix parfait, aussi bien crue que dans diverses préparations culinaires. Lorsqu’elle est cuite, le gras fond lentement, libérant une saveur riche et onctueuse qui rehausse n’importe quel plat.

L’un des aspects qui rendent la pancetta ibérique de bellota si spéciale est l’alimentation des porcs. Nourris de glands et d’herbes naturelles, la viande acquiert une saveur profonde et un profil aromatique unique. Ce gras infiltré est riche en acides gras oléiques, similaires à ceux de l’huile d’olive, ce qui fait de ce produit une option à la fois délicieuse et saine dans l’univers des charcuteries ibériques.

Avec sa tradition et son engagement dans la production de produits ibériques, Casalba garantit une pancetta de haute qualité, idéale pour les palais les plus exigeants. Que ce soit en apéritif, dans un plateau de charcuteries ou cuite à basse température, la pancetta ibérique de bellota Casalba est un véritable délice qui reflète l’excellence de la gastronomie espagnole.

Calidad Gourmet recommande toujours lire soigneusement l’information alimentaire avant de consommer un produit, ainsi que la déclaration des ingrédients du produit, de recommandations d’utilisation, de préparation et/ou de conservation, ainsi que toute autre information obligatoire et/ou volontaire fournie par le fournisseur du produit.

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Poids brut (conteneur inc.) 0,2 kg
Format de produit

Caisse de 100 g.

Marque

Casalba

€ / kg

78,70

Ingrédients

Poitrine de porc ibérique, sel et fumé.

Origine

Villamayor del Río (Burgos, Espagne)

Adapté aux allergiques au oeuf

Oui

Adapté aux allergiques au gluten

Oui

Adapté aux personnes allergiques au lactose

Oui

Adapté aux personnes allergiques aux noix

Oui