Matsu el Pícaro

Le Vin Matsu El Pícaro est une création exquise de la Bodega Matsu, qui a gagné une place de choix dans le monde du vin grâce à son approche innovante et au respect de la tradition. Ce jeune vin signature provient de vignobles à faible production âgés de 80 à 100 ans, cultivés dans la région de Toro, connue pour son excellente qualité de vin. Le raisin utilisé est le Toro ou Tempranillo, une variété qui donne au vin son caractère distinctif et complexe.

Préparation et philosophie
Matsu El Pícaro est cultivé selon des techniques biodynamiques et dans le respect absolu de la nature. Cette démarche durable et écologique protège non seulement l’environnement, mais contribue également à l’expression pure et authentique du terroir dans chaque bouteille. Les vignobles, situés sur des sols sableux pauvres en matière organique, produisent des raisins de haute concentration et de qualité, bien qu’en quantités limitées. Les vendanges sont réalisées manuellement en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes pour garantir l’excellence du vin.

Notes de l’ACTS
A la vue : Matsu El Pícaro présente une jolie couleur rouge pourpre aux reflets violets, qui dénote sa jeunesse et sa vitalité.

Au nez : Ce vin se caractérise par une charge aromatique intense, où se détachent des notes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la framboise, la mûre et la cerise. A ces arômes fruités s’ajoutent de délicates notes florales et une subtile touche de réglisse, qui apportent complexité et fraîcheur.

En bouche : En bouche, le Matsu El Pícaro est puissant et corsé. Les fruits mûrs s’associent à des tanins souples et bien intégrés, créant une texture soyeuse et agréable. L’acidité équilibrée lui confère une fraîcheur vibrante, tandis que sa finale est longue et persistante, laissant un souvenir impérissable de sa richesse fruitée.

Couplage
Le Matsu El Pícaro est un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec une grande variété de plats. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges, les rôtis, le petit gibier et les saucisses ibériques. Il s’apprécie également pleinement avec les fromages affinés et la cuisine traditionnelle espagnole.

Dénomination d’origine
Ce jeune vin rouge fait partie de l’Appellation d’Origine Vinos de Toro, une région viticole avec une longue tradition et une reconnaissance internationale. La DO Toro garantit la qualité et l’authenticité des vins produits dans cette région, et Matsu El Pícaro est un excellent exemple de l’excellence que cette région peut offrir.

conclusion
Matsu El Pícaro est un vin jeune, fruité et de caractère, qui reflète la passion et l’engagement de Bodegas Matsu pour une viticulture durable et de haute qualité. Chaque bouteille est une invitation à profiter des saveurs et des arômes de Toro, offrant une expérience sensorielle unique et mémorable aux amateurs de bon vin.