Jambon 50% race ibérique Tartessos

Le jambon de Cebo 50 % ibérique Tartessos est un véritable trésor gastronomique qui séduit par sa saveur exquise et sa qualité incomparable. Issu de porcs élevés dans les pâturages de la péninsule ibérique, ce délice culinaire se distingue par sa jutosité exceptionnelle, son arôme enivrant et sa texture douce qui fond en bouche.

Le processus d’élaboration de ce jambon de Cebo de race ibérique 50% Tartessos est minutieux et artisanal, commençant par la sélection d’au moins 50% de porcs de race ibérique pure ou croisée. Ces porcs sont élevés en liberté dans de vastes pâturages, où ils se nourrissent principalement de glands, d’herbes et d’herbes naturelles, ce qui contribue à leur saveur unique et caractéristique.

Une fois qu’ils ont atteint le poids approprié, les porcs sont abattus et le processus de guérison commence, qui peut durer entre 18 et 36 mois. Pendant ce temps, les morceaux de jambon sont salés et subissent un processus de séchage et d’affinage dans des conditions de température et d’humidité contrôlées. C’est ce processus lent et minutieux qui permet au jambon de développer sa saveur profonde et complexe, ainsi que sa texture onctueuse et délicate.

Le jambon d’appât de race ibérique Tartessos 50 % est un résultat qui ravit les sens à chaque bouchée. Sa viande a une couleur rouge foncé intense infiltrée de graisse marbrée, qui fond en bouche libérant une saveur inégalée avec des nuances sucrées et salées qui persistent en bouche.

Ce jambon est bien plus qu’un simple aliment, c’est un symbole de la tradition culinaire espagnole et le fruit du travail dévoué de générations de maîtres jambonniers. Dégustez-le seul, accompagnez-le d’un bon vin ou incluez-le comme ingrédient dans des plats gastronomiques. Le jambon-appât Tartessos de race ibérique à 50% est une expérience gastronomique qui ne cesse de surprendre et de satisfaire.