Huile d’olive vierge extra fumée Keia

Acheter de l’huile d’olive extra vierge fumée Keia est toujours une bonne idée car l’huile d’olive extra vierge fumée Keia de la variété Arbequina est idéale pour fumer, car ses arômes doux et son faible piquant sont parfaitement équilibrés avec les nuances subtiles du fumage .

À propos de l’huile d’olive extra vierge fumée Keia

Pour acheter de l’huile d’olive extra vierge fumée Keia, vous devez savoir que l’huile d’olive extra vierge fumée Keia a un poids total d’environ 800 grammes bien que nous ayons affaire à une bouteille de 25 cl. L’origine de l’huile d’olive extra vierge fumée Keia se trouve dans la ville biscayne de Lemona et elle est fabriquée par la marque Keia. Pour sa préparation, Keia utilise uniquement de l’huile d’olive extra vierge de la variété arbequina et du bois de fûts de chêne américain et français et du bois de chêne et de hêtre pour le fumage. Par conséquent, l’huile d’olive extra vierge fumée Keia convient aux personnes allergiques au lactose, ainsi qu’aux personnes allergiques aux œufs, au gluten ou aux noix.

Pourquoi Keïa ?

Keia est une petite entreprise fondée en 2005 par le gourmet Kepa Freire Ortueta et le cutter Gaxen Ortuzar. Tout a commencé il y a 20 ans lorsque Kepa s’est rendu en Finlande et a appris la technique du fumage à froid. Après avoir expérimenté diverses options, bois, sucre et sels, Kepa a obtenu la formule parfaite et, avec l’amitié étroite qu’il avait acquise en 1994 avec le célèbre restaurant de Bilbao Casa Rufo, lié par la famille à Gaxen, en 2005, ils ont ouvert une brèche dans le marché des produits fumés artisanaux de qualité.

Keia est basé sur la qualité et, surtout, sur le concept d’éco-gastronomie, c’est-à-dire une gastronomie de qualité avec des techniques durables. Pour cette raison, Keia respecte le bien-être de l’animal et fabrique le produit en utilisant des processus propres et équitables pour l’environnement. En plus d’utiliser des matières premières de première qualité, Keia respecte le produit grâce à une méthode artisanale d’étêtement, découpe et désossage du poisson réalisée par des professionnels amoureux de leur métier.