Haricot blanc LC

Les haricots blancs sont un ingrédient très populaire dans la cuisine espagnole, en particulier dans la région de Navarre. La variété de haricot blanc la plus célèbre dans cette zone est l’haricot blanc La Catedral de Navarra, qui se distingue par son goût et sa texture uniques.

L’haricot blanc La Catedral de Navarra est cultivée dans la région de Tierra Estella, en Navarre, où le climat et le sol sont idéaux pour sa culture. Cette variété de haricot blanc se caractérise par sa taille moyenne, sa forme ovale et sa couleur blanc crémeux, ainsi que par sa texture douce et crémeuse.

L’une des façons les plus populaires de préparer l’haricot blanc La Catedral de Navarra est sous forme de ragoût, accompagné de légumes, de jambon et d’autres ingrédients typiques de la cuisine espagnole. Ce plat, connu sous le nom de « pocharon de alubias blancas », est un plat traditionnel de la région qui est devenu un plat typique de la gastronomie navarraise.

L’haricot blanc de La Catedral de Navarra est également utilisée dans d’autres préparations, telles que des salades et des soupes. Dans la région de Navarre, il est courant de la trouver comme ingrédient dans des plats traditionnels de la cuisine locale, tels que les « alubias con sacramentos », qui est une version du « pocharon de alubias blancas » accompagné de chorizo, de boudin et de jambon.

La qualité de l’haricot blanc La Catedral de Navarra est due à plusieurs facteurs, tels que le climat et le sol dans lesquels elle est cultivée, ainsi que les soins et la sélection qui sont effectués pendant le processus de culture et de récolte. Pour cette raison, cette variété de haricot est très appréciée tant au niveau national qu’international.

En conclusion, l’haricot blanc La Catedral de Navarra est un ingrédient très apprécié dans la gastronomie espagnole, en particulier dans la région de Navarre. Son goût et sa texture uniques en font un ingrédient parfait pour préparer des ragoûts, des soupes et des salades, et il est un élément fondamental de la cuisine traditionnelle de cette zone.