Fromage cremeux Las Nieves Pièce

Le fromage au beurre Las Nieves est fabriqué dans la ville d’Espinosa de los Monteros à Burgos à partir de lait de vache pasteurisé et d’une période d’affinage moyenne de 20 jours. Il s’agit d’un produit avec une odeur douce et une texture crémeuse et semi-dure caractéristique. Le fromage au beurre Las Nieves est idéal pour tous ceux qui aiment les fromages à pâte molle.

C’est un aliment riche en graisses, comme la crème, qui nous apporte un niveau d’énergie élevé. De plus, il offre de nombreuses protéines essentielles au bon fonctionnement de nos muscles.

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Beurrier Las Nieves
La beurrerie Las Nieves a été fondée en 1948 à Espinosa de los Monteros (Burgos), dans une enclave montagneuse des contreforts sud de la Sierra Cantabrique, à la pointe nord de Burgos, à la frontière de Biscaye et de Cantabrie. À ses débuts, la beurrerie de Las Nieves se consacrait exclusivement à la production de beurre au pur lait de vache. Cependant, grâce à l’amélioration des installations, ils se lancent dans la production de fromages de type Edam, de fromage pur brebis, de fromage frais, de fromage blanc, de lait pateurisé…

En 1987, ils ont reçu le « Pot d’Or » au 1er. Concours de fromages espagnols, organisé par l’Union espagnole des dégustateurs, à Madrid, et en 1988 et 1990 avec la médaille de bronze, aux 2e et 3e dégustations internationales de fromages, organisées à la Foire alimentaire de Barcelone. En 1991, ils ont reçu la Médaille d’Argent à la Foire Internationale EuroAlimentación. En 2002 et 2003, médaille de bronze au VIe et IVe Concours National de Fromage « Premios Cincho ». En 2004 et 2006, ils ont quant à eux obtenu la Médaille d’Or dans les mêmes Prix.