Fleur de sel Cabo de Gata

La fleur de sel Cabo de Gata est un sel gourmet élaboré d’une manière durable dans le parc naturel des mines de sel de Cabo de Gata (Almería), réserve de la biosphère. Il s’agit d’une fleur de sel récoltée à la main pendant les mois d’été au lever du jour pour les laisser ensuite sécher au soleil dans des sacs pendant une période supérieure à un an. Sa couleur est naturellement blanche avec une texture fine et craquante et un profond goût marin et sans aucun type d’additifs. La fleur de sel Cabo de Gata est idéale pour assaisonner et accompagner des plats de viandes, de poissons, de légumes, des salades et d’autres élaborations culinaires. Par ailleurs, la fleur de sel Cabo de Gata est une marque avec le label du Conseil régional d’Andalousie du Parc Naturel d’Andalousie, pour laquelle on exige une totale naturalité du produit et un engagement total avec l’environnement.