Crème au citron Tiptree

Le «lemon curd», qui se traduit littéralement par «caillé de citron», est une crème au citron de saveur intense obtenue à partir du caillé de jus de citron avec des œufs. C’est une crème d’origine anglaise, dense et onctueuse, mais avec une saveur claire de citron, largement utilisée en confiserie pour faire des garnitures et garnitures pour biscuits et gâteaux. La qualité de la crème au citron Tiptree est déterminée par la qualité du fruit utilisé dans sa production: les citrons proviennent de cultures sélectionnées et les œufs de poules élevées en plein air. Il a une texture et une saveur délicieuses et se conservera au réfrigérateur pendant des semaines après ouverture.