Crabe russe Chatka 100% pattes bocal

Acheter crabe russe 100% pattes bocal est toujours une bonne idée car le crabe royal russe de la marque Chatka 100% pattes bocal, est composé à 100% de pattes de crabe royal russe pêché dans les eaux de la mer de Béring en Russie. Confiture gastronomique produite à la main avec un authentique crabe royal russe.

L’origine du produit, comment pourrait-il en être autrement, est la péninsule du Kamtchatka en Russie. Bien sûr, il est fabriqué par la meilleure marque de crabe royal au monde, Chatka, et il est composé uniquement de pattes de crabe royal, d’eau et de sel.

Différence entre Chatka et Chaca

Comme c’est arrivé avec les anguilles et les anguilles, l’histoire du crabe royal russe est aussi l’histoire d’une épicerie fine et de son substitut. Chatka est la réserve naturelle du crabe royal russe, un coquillage pêché dans les mers de Barents (nord de la Russie) et dans les mers d’Okhotsk et de Béring, respectivement à l’est et à l’ouest de la péninsule du Kamtchatka.

Le substitut est le « surimi », composé principalement de lieu jaune d’Alaska et qui trouve son origine dans une ancienne formule japonaise, le « kamaboko », pour conserver et profiter des surplus de poisson.

Le crabe royal

Le crabe royal russe, le crabe du Kamtchatka ou le crabe d’Alaska, comme Pralithodes camtschaticus est populairement connu, le plus convoité des crabes, est originaire de la mer de Béring, autour de la péninsule du Kamtchatka et des eaux de l’Alaska. Fait amusant : Il a été introduit artificiellement par l’Union soviétique dans le fjord de Mourmansk, en mer de Barents, dans les années 1960 pour fournir une nouvelle prise précieuse.

La pêche au crabe royal est contrôlée selon des paramètres stricts : les femelles et les crabes qui ne respectent pas une taille minimale sont immédiatement remis à la mer.

Pattes ou chair ?

Le crabe royal de Russie, crabe rouge géant ou crabe du Kamtchatka est une espèce de crustacé originaire de la mer de Béring, près de la péninsule du Kamtchatka et des eaux de l’Alaska. Il a été introduit artificiellement par l’Union soviétique dans les années 1960 et ils sont très importants.

Cependant, il existe une différence notable entre la viande des cuisses et la viande obtenue de l’intérieur de la carapace. Tout dépend de l’utilité que l’on veut donner au produit. Alors que les pattes ont une saveur plus profonde, conservent leur forme d’origine intacte et sont utilisées pour des préparations plus chères et délicates, la chair de la carapace de crabe royal est émiettée, bien qu’elle ait également une saveur puissante et soit davantage utilisée avec des garnitures ou un accompagnement.