Cidre Bereziartua Édition Gourmet

Cidre Bereziartua Édition Gourmet: Tradition et Qualité d’Astigarraga

Bereziartua Cider Gourmet Edition est un véritable hommage à la tradition cidricole de la ville guipuzcoenne d’Astigarraga. Fabriqué à partir des meilleures pommes sauvages des variétés Txalaka, Urtebia et Gezamina, ce cidre se distingue par son authenticité et sa qualité exceptionnelle, reflet de siècles d’expérience dans la production de cidre.

Origine et processus de préparation

Astigarraga, située au cœur du Pays Basque, est célèbre pour sa tradition cidricole. Les pommes utilisées pour le cidre Bereziartua Gourmet Edition sont soigneusement sélectionnées parmi les meilleures variétés locales : Txalaka, Urtebia et Gezamina. Ces pommes sauvages sont connues pour leur équilibre entre acidité et douceur, constituant la base parfaite pour un cidre de haute qualité.

La production de ce cidre suit des méthodes traditionnelles perfectionnées au fil des générations. Après la récolte, les pommes sont pressées pour en extraire le jus qui fermente ensuite naturellement. La fermentation, qui dure environ quatre mois, se déroule en fûts de bois, un processus qui non seulement respecte la tradition mais ajoute également de la complexité et de la profondeur au cidre.

Caractéristiques et saveur

Le cidre Bereziartua Gourmet Edition se caractérise par sa couleur jaune doré et son aspect brillant. Au nez, il présente un bouquet complexe avec des notes fraîches de pomme verte, d’agrumes et une subtile touche de bois, résultat de sa fermentation en barrique. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vibrante qui lui confère une grande fraîcheur. Les saveurs de pomme mûre sont complétées par des nuances légèrement amères et une finale longue et agréable.

Appariement et polyvalence

Ce cidre gastronomique est extrêmement polyvalent et peut être dégusté dans une grande variété de situations. Il est idéal à l’apéritif, servi froid, et s’accorde parfaitement avec des plats variés. Il se marie à merveille avec les poissons et fruits de mer, les fromages frais et les salades. C’est également une excellente option pour accompagner les viandes blanches et les plats traditionnels de la cuisine basque, comme la morue à la biscayenne ou le steak grillé.

Engagement envers la tradition et la qualité

Bereziartua Gourmet Edition n’est pas seulement un cidre ; est un hommage au riche patrimoine cidricole d’Astigarraga. Bereziartua Winery est fier de maintenir vivantes les techniques traditionnelles tout en s’adaptant aux demandes des consommateurs modernes. Cet engagement envers la qualité et la tradition est évident dans chaque bouteille, garantissant une expérience de dégustation authentique et mémorable.

conclusion

Bereziartua Cider Gourmet Edition est une célébration de la culture du cidre basque. Fabriqué avec les meilleures pommes sauvages et selon des méthodes traditionnelles, ce cidre offre une combinaison parfaite de saveur, de fraîcheur et d’authenticité. Chaque gorgée transporte le consommateur dans les paysages verdoyants d’Astigarraga, où tradition et qualité s’unissent pour créer une boisson unique et exceptionnelle. Parfait en toute occasion, ce cidre est un choix idéal pour ceux qui souhaitent profiter de la véritable essence du Pays Basque.