Chocolat Subiza artisan pur avec de l’huile d’olive vierge
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Chocolat à l’huile d’olive Artisanal Subiza

3,09 € TVA incluse

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Format: Tablette de 125 grs.



Le chocolat à l’huile d’olive Subiza est élaboré avec 60% de pur cacao de Venezuela, de sucre et d’huile d’olive. Ce chocolat a été lauréat avec le label de qualité alimento artesano de Navarra. L’huile d’olive confère au chocolat des qualités différentes, plus légère et plus sain. Par ailleurs. le chocolat fait à la main offre un goût caractéristique et distinctif.  Le chocolat Roncesvalles est parfait pour le déguster seul ou comme un ingrédient pour élaborer un gâteau.

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Acheter du chocolat Subiza pur artisanal à l’huile d’olive est toujours une bonne idée car le chocolat pur artisanal à l’huile d’olive vierge de Roncevaux est fabriqué avec 60% de pâte de cacao, beurre de cacao, sucre et huile d’olive de la marque de Pampelune Chocolates Subiza. Ce produit a reçu le label de la communauté régionale de Navarre du Produit Artisan Navarro. L’huile d’olive rend ce chocolat plus léger, plus sain et d’une qualité extraordinaire. Pourquoi acheter des chocolats Subiza ? En 1841, Manuel Subiza, dans la ville d’Erro (Navarre), commença à fabriquer du chocolat selon les techniques apprises à Arnegy (France) et à Saint-Sébastien auprès des meilleurs artisans de l’époque. Ainsi est né Chocolats Subiza. Depuis lors, cinq générations se sont succédées à la tête de l’entreprise, gardant vivant son esprit familial et sa vocation purement artisanale, devenant ainsi le chocolat le plus traditionnel de Navarre. À ses débuts, la production était petite, mais suffisante pour satisfaire la consommation des villages de la vallée de l’Erro. Pour le fabriquer, on utilisait la métate ou la pierre du chocolatier, qui fut ensuite remplacée par un moulin actionné par des chevaux. Au début du XXe siècle et coïncidant avec l’arrivée de l’électricité dans la ville d’Erro, la famille Subiza acquiert diverses machines électriques qui facilitent son travail artisanal. Le résultat était un chocolat plus fin et de meilleure qualité. A cette époque la fabrication du chocolat se combinait avec d’autres comme la fabrication du pain, des bougies ou des bolafs. L’entreprise se développa et elle s’installa dans une maison près de la route, où La Montañesa s’arrêta pour que ses voyageurs puissent se reposer. C’est ainsi qu’Ernest Hemingway a découvert l’atelier et dégusté les chocolats Subiza alors qu’il se rendait à Burguete pour pêcher après avoir dégusté les Sanfermines. En 1958, Chocolates Subiza s’installe à Pampelune, à son emplacement actuel, rue Amaya, nº 30. Parallèlement à ce déménagement, les machines sont renouvelées et les installations agrandies, ce qui permet la production de nouvelles variétés de chocolat. En 1995, le Gouvernement de Navarre leur a accordé le Diplôme de Maître Artisan et Artisan d’Entreprise. De plus, ils font partie de l’Association Navarra Artisan Food. Produits artisanaux de Navarre L’Association des Producteurs Artisanaux Alimentaires de Navarre regroupe 25 entreprises artisanales qui produisent leurs produits dans différentes zones rurales de la communauté autonome. L’Association Alimentaire Artisanale de Navarre est née pour regrouper les produits artisanaux, créer une masse critique suffisante qui représente le savoir-faire appris des personnes âgées et respecter les normes sanitaires et de qualité les plus exigeantes.

Calidad Gourmet recommande toujours lire soigneusement l’information alimentaireavant de consommer un produit, ainsi que la déclaration des ingrédients du produit, derecommandations d’utilisation, de préparation et/ou de conservation, ainsi que touteautre information obligatoire et/ou volontaire fournie par le fournisseur du produit.

De même, Calidad Gourmet n’est pas responsable des éventuelles divergences et/oumodifications entre les informations fournies par le fournisseur/fabricant sur notre siteweb et l’information qui est physiquement déclarée sur le label du produit lui-même.

Poids brut (conteneur inc.) 0,25 kg
Formato

Tablette de 125 grs.
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por 100 grs.
Valor energético 2375 (kj) / 571,2 (kcal)
Grasas 39,3 g. de las cuales saturadas 29,7 g.
Hidratos de carbono 42,3 g. de los cuales azúcares 34,4 g.
Proteínas 6,6 g
Sal 0,05 g.