Bloc de foie gras de canard micuit 30% morceaux 80 grs Lafitte

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Bloc de Foie Gras de Canard Micuit 30% Morceaux Lafitte
Le bloc de foie gras de canard micuit à 30% de morceaux, fabriqué par Lafitte, est une gourmandise de grande qualité qui allie tradition et raffinement à chaque bouchée. Ce produit exquis, présenté sous forme de terrine de 80 grammes, est fabriqué dans la pittoresque ville de Montaut, dans le sud-ouest de la France.

Origine et processus de préparation
La ville de Montaut, dans les Landes, est connue pour son excellence en matière de production de foie gras. Entreprise avec une riche histoire depuis 1920, Lafitte est fière de son approche artisanale et de l’utilisation d’ingrédients de première qualité.

Le bloc de foie gras micuit est réalisé avec soin avec une association de foie gras de canard et de morceaux de foie gras de canard à 30%. Ce processus comprend une cuisson partielle (micuit) du foie, qui conserve sa texture douce et sa saveur intense. La recette est complétée par l’ajout d’eau, de porto, d’armagnac, de sel, de sucre, de poivre et d’un mélange sélectionné d’épices qui rehaussent le profil aromatique du produit.

Caractéristiques de saveur et de texture
Le bloc de foie gras de canard micuit de Lafitte offre une expérience sensorielle riche et complexe. La texture est crémeuse et onctueuse, avec des morceaux de foie gras qui apportent un contraste intéressant. La saveur est profonde et délicate, avec des notes douces et épicées grâce au Porto et à l’Armagnac. L’association des épices et l’équilibre entre le foie gras émulsionné et les morceaux entiers créent un profil aromatique distinctif et mémorable.

Recommandations de consommation et d’accords
Pour profiter pleinement de ce bloc de foie gras micuit, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Il peut être présenté coupé en fines tranches sur du pain grillé ou de la brioche, accompagné de confiture de fruits pour équilibrer les saveurs. Les vins doux comme un Sauternes ou un Jurançon sont des compagnons idéaux, même si un bon champagne peut aussi parfaitement compléter cette gourmandise.

Conservation et présentation
Le bloc de foie gras de canard micuit avec 30% de morceaux de Lafitte se présente sous un format terrine de 80 grammes, parfait pour les grandes occasions ou pour offrir. Il doit être conservé au réfrigérateur et, une fois ouvert, consommé dans les 2 à 3 jours pour garantir une fraîcheur et une saveur optimales.

Bref, c’est une excellente option pour ceux qui recherchent un produit gastronomique authentique qui allie la tradition française avec des ingrédients de haute qualité et une saveur inégalée.