Bardos Verdejo

Bardos Verdejo est un vin blanc de haute qualité avec l’appellation d’origine Rueda, produit par la célèbre cave Bardos en Castille et León. Ce vin est produit exclusivement avec des raisins 100% Verdejo, il se distingue par sa fraîcheur, son élégance et l’expression authentique de ce cépage emblématique de la région.

Le Bardos Verdejo est élaboré à partir du cépage Verdejo, connu pour sa capacité à produire des vins vibrants et aromatiques. Ce raisin est cultivé dans les vignobles de la D.O. Rueda, où le climat continental et les sols pierreux et sableux créent un environnement idéal pour sa croissance. Les vignes, plantées à une altitude considérable, bénéficient d’une grande oscillation thermique entre le jour et la nuit, qui contribue à une maturation lente et équilibrée, préservant l’acidité naturelle des raisins et développant leur complexité aromatique.

Le processus de production du Bardos Verdejo commence par une vendange nocturne pour préserver la fraîcheur des raisins. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont égrappés et macérés à froid pour extraire le maximum d’arômes variétaux. La fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de préserver les arômes frais et fruités caractéristiques du Verdejo.

Au premier coup d’œil, Bardos Verdejo présente une jolie couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, révélatrice de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, il affiche une gamme aromatique intense, avec des notes de fruits tropicaux, d’agrumes, de fenouil et une subtile touche herbacée typique du Verdejo. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vibrante qui apporte de la vivacité et une finale longue et persistante avec des nuances minérales.

Bardos Verdejo est un vin polyvalent et parfait pour accompagner une grande variété de plats. Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons, les salades et les plats de la cuisine asiatique, ainsi que pour le déguster seul à l’apéritif. Sa fraîcheur et son élégance en font une excellente option pour toute occasion, d’un dîner informel à une célébration spéciale.

Bodega Bardos, engagé envers la qualité et l’authenticité, a créé à Bardos Verdejo un vin qui reflète l’essence de la D.O. Roue. Ce vin est une célébration de la richesse viticole de Castilla y León et un échantillon du talent et de la passion de la cave pour produire des vins d’exception.