Txakoli Txomin Etxaniz

Txomin Etxaniz est une cave située en plein coeur de Getaria qui élabore du txakoli (vin blanc) de Getaria de la catégorie gourmet. La cave Txomin Etxaniz est dirigée depuis plusieurs générations par la famille Txueka qui supervise la culture des vignes ainsi que le contrôle de l’élaboration du txakoli. Pour produire ce vin blanc typique du Pays Basque, Txomin Etxaniz utilise les variétés de raisin Hondarrabi Zuri et Hondarrabi Beltza, cultivées dans ses vignobles de 36 hectares, sur des treillis et en pente.

Le txakoli Txomin Etxaniz bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée Getariako Txakolina, une variété de txakoli typique pour sa nature acide qui permet de le servir en tenant la bouteille en hauteur et en très petite quantité. Cette cave de txakoli de Getaria offre trois types principaux de vins : Txakoli Txomin Etxaniz, mousseux Eugenia et vin de vendange tardive Uydi. Notre boutique d’épicerie fine en ligne vous offre du txakoli blanc Txomin Etxaniz.