Vrai crabe marque Chatka 100% pattes boîte

Acheter Chatka 100% pattes boîte est toujours une bonne idée car le crabe royal russe de la marque Chatka 100% pattes boîte est une conserve gourmande à base de crabe royal 100% russe ou pattes de chatka de la péninsule du Kamtchatka en Sibérie capturées dans la mer de Béring.

Le crabe est pêché dans les eaux proches de la célèbre péninsule du Kamtchatka en Russie, d’où le nom de la marque.

Le crabe royal

Le crabe royal russe, le crabe rouge géant, le crabe du Kamtchatka ou le crabe de l’Alaska, comme Pralithodes camtschaticus est populairement connu, le plus convoité de tous les crabes, est originaire de la mer de Béring, autour de la péninsule du Kamtchatka et des eaux de l’Alaska. . Fait amusant : Il a été introduit artificiellement par l’Union soviétique dans le fjord de Mourmansk, en mer de Barents, dans les années 1960 pour fournir une nouvelle prise précieuse.

La pêche au crabe royal est contrôlée selon des paramètres stricts : les femelles et les crabes qui ne respectent pas une taille minimale sont immédiatement remis à la mer.

La pêche au crabe royal est l’un des métiers les plus dangereux. et aussi l’un des mieux payés, car les pêcheurs font face et subissent des conditions météorologiques extrêmes et ont souvent des accidents avec des cages, des cordes, des filets ou même les bateaux eux-mêmes.

Les crabes rouges dépassent parfois 17 centimètres de largeur dans la carapace et le poids moyen des mâles oscille entre 3 et 5 kilos. L’âge moyen des spécimens non capturés est de 15 ans.

Pattes ou chair ?

Le crabe royal de Russie, crabe rouge géant ou crabe du Kamtchatka est une espèce de crustacé originaire de la mer de Béring, près de la péninsule du Kamtchatka et des eaux de l’Alaska. Il a été introduit artificiellement par l’Union soviétique dans les années 1960 et ils sont très grands : des spécimens ont été trouvés avec une largeur de carapace de plus de 28 cm et des pattes de 1,8 mètre.

Du crabe royal, pour sa qualité et sa saveur incomparable, tout est utilisé. Cependant, il existe une différence notable entre la viande des cuisses et la viande obtenue de l’intérieur de la carapace. Tout dépend de l’utilité que l’on veut donner au produit. Alors que les pattes ont une saveur plus profonde, conservent leur forme d’origine intacte et sont utilisées pour des préparations plus chères et délicates, la chair de la carapace de crabe royal est émiettée, bien qu’elle ait également une saveur puissante et soit davantage utilisée avec des garnitures ou un accompagnement..